Η Σοφία Παπασπυροπούλου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αμαλιάδα. Το 2010 εγκαταστάθηκε στην Αθήνα, όπου σπούδασε Ψυχολογία στο Πάντειο Πανεπιστήμιο. Εκεί συνέχισε τις σπουδές της σε μεταπτυχιακό επίπεδο, αποκτώντας το 2017 εξειδίκευση στον κλάδο της Θετικής Ψυχολογίας και έπειτα εκπαιδεύτηκε σε τεχνικές coaching συμμετέχοντας σε πρόγραμμα της Ελληνικής Εταιρίας Θετικής Ψυχολογίας και της UGrow- Coaching Services. Επιπλέον, έχει ολοκληρώσει το μετεκπαιδευτικό σεμινάριο Κλινικής Ψυχοπαθολογίας «Παναγιώτης Ουλής» της Α’ Ψυχιατρικής Κλινικής του ΕΚΠΑ σε συνεργασία με το Αιγινήτειο Νοσοκομείο, το ΕΠΙΨΥ και το εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τα Ανθρώπινα Δικαιώματα για επαγγελματίες υγείας σε δομές ψυχοκοινωνικής φροντίδας «BERIGHT» υπό την επιστημονική ευθύνη της Εταιρίας Κοινωνικής Ψυχιατρικής & Ψυχικής Υγείας Π. Σακελλαρόπουλος.

Από το 2015 και για 8 χρόνια εργάστηκε στο Εξειδικευμένο Κέντρο Ημέρας – «Κέντρο Κοινωνικού Διαλόγου» της ΠΕΨΑΕΕ ως ψυχολόγος και συντονίστρια προγράμματος. Από τη θέση της αυτή είχε την ευκαιρία να έρθει σε επαφή με μεγάλο αριθμό υποψήφιων εθελοντών και να εμπλακεί στα κομμάτια της αναζήτησης, επιλογής, τοποθέτησης στην κατάλληλη θέση, υποστήριξης και εποπτείας εθελοντών. Παράλληλα, εργάστηκε στο πλαίσιο ευρωπαϊκών προγραμμάτων με άξονα την τέχνη και την ψυχική υγεία, στην εθνική γραμμή ψυχοκοινωνικής υποστήριξης 10306 και έχει συμμετάσχει στα κλιμάκια ψυχοκοινωνικής υποστήριξης, που συντονίζονται από την Ομοσπονδία Φορέων Ψυχοκοινωνικής Αποκατάστασης και Ψυχικής Υγείας  «ΑΡΓΩ», σε Εύβοια, Δυτική Αττική και Θεσσαλία, παρέχοντας πρώτες βοήθειες ψυχικής υγείας.

Το 2023 ξεκίνησε να εργάζεται ως ψυχολόγος στο Κέντρο Ημέρας Υποστήριξης Εργαζομένων Πειραιά της ΠΕΨΑΕΕ.